公益財団法人 大分県学校給食会

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平成24年度米飯調理講習会より

▼材料と分量
  • ＜６人分＞
  • ・洋梨のピューレ......250cc
  • ・牛乳...............150cc
  • ・生クリーム..........100cc
  • ・ガムシロップ........大さじ１
  • ・板ゼラチン..........１枚（10g）
▼調理方法
  1. 1.　

    ①　鍋にピューレ、牛乳、生クリーム、ガムシロップを入れ、混ぜて火にかける。

  2. 2.

    ②　微沸騰したら、鍋を火から下ろしゼラチンを混ぜ、氷水で冷やす。

  3. 3.

    ③　粗熱がとれたら容器につぎわけて、冷蔵庫で冷やす。

▼栄養データ
エネルギー(Kcal) 炭水化物(g) たんぱく質(g) 脂質(g)

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