さつまいもとキノコのご飯一覧に戻る
平成２７年度学校給食料理教室より
- ▼材料と分量
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- ＜１人分＞
- ・精白米...........46g
- ・さつまいも........14g
- ・しめじ............9g
- ・鶏むね肉..........15g
- ・油揚げ...........4g
- ・うすくち醤油......4g
- ・酒..............1.5g
- ・サラダ油..........少々
- ▼調理方法
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1.下準備
①さつまいも：皮を洗い、１cmのいちょう切り。
②しめじ：ほぐしておく
③鶏むね肉：１cm角に切る。
④油揚げ：短冊切り -
2.調理
①お米をとぐ。
②フライパンに油を熱し、鶏肉・しめじを炒め、うすくち醤油・酒を加え、さらに炒めて冷ましておく。
③米を炊飯器に入れて、普通に炊く水の分量まで水を入れ、その上に②と油揚げ・さつまいもを乗せて、普通に炊く。
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- ▼栄養データ
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エネルギー(Kcal) 炭水化物(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
