ココアムース一覧に戻る
平成２９年度学校給食料理教室より
- ▼材料と分量
-
- ＜１人分＞
- ・ゼリーのもと..............2ｇ
- ・上白糖...................7.5ｇ
- ・純ココア.................1.6ｇ
- ・牛乳....................40ｇ
- ・生クリーム...............4ｇ
- ・水.....................20ｇ
- ・カップ..................1個
- ・生クリーム（飾り用）.......適宜
- ▼調理方法
-
-
1.調理
①ゼリーのもとに砂糖、純ココアをよく混ぜる。
②水と牛乳を鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前に火を止め、①を加え、溶けるまでよく混ぜる。
③生クリームを入れて混ぜたら、手早くカップに注ぎ分け冷やす。
④固まったら、あわ立てた生クリームをしぼる。
-
- ▼栄養データ
-
エネルギー(Kcal) 炭水化物(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
