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平成３０年度学校給食料理教室より
- ▼材料と分量
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- ＜１人分＞
- ・ベーコン･･････････10g
- ・油･･･････････････0.5g
- ・酒･････････････････1g
- ・たまねぎ･･････････20g
- ・生かぼちゃ････････30g
- ・うらごしかぼちゃ･･30g
- ・牛乳･･････････････20g
- ・豆乳･･････････････20g
- ・コンソメ･････････0.5g
- ・塩･･･････････････0.4g
- ・こしょう････････0.03g
- ・水････････････････80g
- ・バター･････････････1g
- ▼調理方法
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1.下準備
・たまねぎと生かぼちゃ（皮付き）は0.5～1cm程度の角切りにする。
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2.調理
①油でベーコンを炒め、酒を加え、たまねぎを加え炒める。
②たまねぎがしんなりしたら、生かぼちゃと水を加え煮る。
③生かぼちゃがやわらかくなったら、うらごしかぼちゃ、牛乳、豆乳、コンソメを入れ、よく混ぜる。
④塩、こしょうを加え、最後にバターを入れ、味を整える。
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- ▼栄養データ
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エネルギー(Kcal) 炭水化物(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
