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おおいたラグビーワールドカップ給食レシピ（令和元年度）より
- ▼材料と分量
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- ＜１人分＞
- ・食パン･･････････････････1枚
- ・長ねぎ･････････････････40ｇ
- ・小麦粉･･････････････････2ｇ
- ・バター････････････････2.5ｇ
- ・牛乳･･･････････････････25ｇ
- ・とろけるチーズ･････････30ｇ
- ・塩･･･････････････････0.03ｇ
- ・こしょう･････････････0.01ｇ
- ▼調理方法
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1.調理
①長ねぎを斜めに薄く切り、食材の分量を量っておく。小麦粉はふるいにかけておく。
②鍋にバターを入れ、長ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたら、塩、こしょうを入れ小麦粉を入れだまが出来ないように、よく混ぜながら炒める。
③牛乳を3回に分けて入れ、しっかり混ぜる。
④弱火にしチーズを入れ、とけるまで炒める。
⑤パンに炒めた具材をぬって、オーブンできつね色がつくくらい焼く。
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- ▼栄養データ
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エネルギー(Kcal) 炭水化物(g) たんぱく質(g) 脂質(g) - ▼一口メモ
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☆「ラグビー給食レシピ」Ｐ１４に掲載！
☆柳ヶ浦高等学校の生徒が考案しています！
☆ウエールズで有名な「リーキ」の代わりに長ねぎを使用しています。ねぎを炒めて、チーズを混ぜているので、ねぎの味もまろやかで食べやすくなっています。
