白身魚のロロ（白身魚のココナッツミルク煮）一覧に戻る
おおいたラグビーワールドカップ給食レシピ（令和元年度）より
- ▼材料と分量
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- ＜１人分＞
- ・白身魚(タラ角切り)粉付き･･50ｇ
- ・揚げ油････････････････････適量
- ・玉ねぎ････････････････････50ｇ
- ・赤ピーマン････････････････15ｇ
- ・黄ピーマン････････････････15ｇ
- ・しょうが･････････････････0.5ｇ
- ・にんにく･････････････････0.5ｇ
- ・食塩･････････････････････0.1ｇ
- ・ココナッツミルク･･････････40ｇ
- ・油･････････････････････････1ｇ
- ▼調理方法
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1.調理
①玉ねぎ、赤・黄ピーマンは1ｃｍの角切りにする。
②しょうが、にんにくはすりおろす。
③油を熱し、角切りの魚を揚げる。
④鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎ、ピーマンを炒める。ココナッツミルクと塩を加え煮る。この中に、揚げた魚を入れ、混ぜる。
※魚は粉付きでない場合は、小麦粉をつける。
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- ▼栄養データ
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エネルギー(Kcal) 炭水化物(g) たんぱく質(g) 脂質(g) - ▼一口メモ
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☆「ラグビー給食レシピ」Ｐ21に掲載！
☆大分県立日田林工高等学校の生徒が考案しています！
